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AQ5 Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico de 250 ml

8,80 IVA incluido

Aceite de oliva virgen extra procedente de cultivo ecológico. De color verde muy intenso. Con multitud de matices, amargor medio-alto, ligero toque picantes y notables reminiscencias herbáceas y frutales… Especialmente destacable el aroma a plátano dulce.

Este AOVE Ecológico de los Arribes del Duero (Salamanca) es un monovarietal de la variedad manzanilla.

* Galardonado en los FLOS OLEI 2023

Descripción

Nuestro AQ5 Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico se obtiene de olivos centenarios asentados en verticales bancales precipitados hacia el río Duero, en el corazón del Parque Natural Arribes del Duero (Salamanca).

La variedad Manzanilla Cacereña ofrece un aceite excepcional que exhibe bastante cuerpo.

La aceituna no se toca con las manos. Va directamente desde el olivo hasta la almazara. La extracción del aceite se realiza a una temperatura inferior a 27º, lo que asegura la conservación de los antioxidantes y la no destrucción del resto de componentes organolépticos / químicos.

Su consumo es muy apreciado en alimentos crudos. Siendo un componente esencial en desayunos y tostadas. Y el aliño perfecto en ensaladas frescas, verduras, pescados, carpaccios, trufas, etc. Además, potencia el sabor de jamones, cecinas, embutidos y quesos.

Información adicional

Formato:

botella de vidrio 250 ml

Tipo:

aceite de oliva virgen extra

Cultivo:

ecológico

D.O.:

Arribes del Duero

Zona:

Salamanca, Castilla y León – España –

Variedad:

monovarietal manzanilla

Notas de cata:

• Hierba verde: excepcional • Manzana: presente • Plantas aromáticas: presente • Plátano: presente

Atributos sensoriales:

Amargura: medio, Dulzura: medio

Maridaje:

Alimentos crudos, ensaladas, verduras, pescados, carpaccios, trufa, jamón, cecina, embutidos y quesos.

Parámetros químicos:

Polifenoles: nivel alto * Vitamina E: nivel alto * Estabilidad: nivel medio/alto * Acidez: 0.1g acd. oleico/100g * Peróxidos: 3,9 (<02 meg/kg) / AQ5

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